Flere tiltak reduserer lagrene og produksjonen av storfe
Prognose 2024 og 2025 – per november 2024
Økt rabatt på fryst storfe i 1. halvår 2025, og premiert slakting av eldre kalver gir god markedsbalanse av storfe i 2025. Færre slaktegris i 2025, og det forutsettes i prognosen økte slaktegrisvekter rundt påsketider. Nyetableringer vil øke tilførslene av norske egg, og ventes å gi god markedsdekning av norske egg i løpet av 2025.
| Norske tilførsler | Import- | Engrossalg | Balanse | Reg.lager | ||||||||||
| tonn | Endring | kvoter | tonn | Endring | 2024 | 1.1.24 | * | |||||||
| Storfe/kalv | 84 600 | -6 % | 9 000 | 96 700 | -1 % | -3 200 | 7 376 | |||||||
| Lam | 16 900 | -2 % | 550 | 17 600 | -4 % | -100 | 123 | |||||||
| Sau | 4 600 | -4 % | 3 700 | -17 % | 900 | 334 | ||||||||
| Gris | 128 400 | -2 % | 1 100 | 131 700 | + 2 % | -2 200 | 3 634 | |||||||
| Egg | 63 600 | -3 % | 67 400 | + 2 % | -3 800 | - | ||||||||
*) Reguleringslager ved starten på året inngår ikke i balansen for 2024
| Norske tilførsler | Import- | Engrossalg | Balanse | Prognose reg.lager | |||||||||||
| tonn | Endring | kvoter | tonn | Endring | 2025 | 1.1.25 | * | ||||||||
| Storfe/kalv | 83 500 | -1 % | 9 000 | 1) | 96 500 | 0 % | -4 000 | 4 200 | |||||||
| Lam | 16 600 | -2 % | 1 050 | 2) | 17 800 | + 1 % | -200 | 0 | |||||||
| Sau | 4 500 | -2 % | 4 100 | + 11 % | 400 | 1 200 | |||||||||
| Gris | 127 600 | -1 % | 1 550 | 3) | 131 600 | 0 % | -2 500 | 1 400 | |||||||
| Egg | 67 100 | + 6 % | 68 700 | + 2 % | -1 600 | - | |||||||||
*) Prognose reguleringslager ved starten på året inngår ikke i balansen for 2025
- SACU-import på 4 756 tonn storfekjøtt m/ben. WTO-kvote på 1 084 tonn, EU-kvote på 2 500 tonn og GSP-kvote på 665 tonn biffer og fileter (omregnet til storfekjøtt m/ben).
- WTO-kvote på 206 tonn, 600 tonn fra Island og 250 tonn av SACU-kvoten
- Spekk på 500 tonn. EU-kvote (900 tonn) og kvote fra Storbritannia (150 tonn).
I vedleggene ligger tilhørende dokumenter.
Det første er en presentasjon av siste prognose med de viktigste forutsetningene:
» Prognose 2024 og 2025 – november 2024 - åpnes i nytt vindu
Her er hele prognosedokumentet:
» Markedsprognose kjøtt og egg pr. november 2024 - åpnes i nytt vindu
Storfe
Økt salg av ferske storfeslakt i høst gir et forventet reguleringslager ved inngangen til 2025 på 4 200 tonn. Det prognoseres at lageret vil være bygd ned fram til høsten 2025. Tilskudd til økt slakting av eldre kalv i 1. tertial gir reduserte tilførsler i 3. tertial 2025. Det prognoseres et lite sesongmessig overskudd på høsten.
Produksjonen ventes å gå ned med 1 prosent i 2025, mens salget av storfekjøtt prognoseres å være omtrent på uendret nivå. Økt melkebehov har gitt lav slakting av melkekyr i år. Når bestanden av melkekyr stabiliserer seg på et høyere nivå i 2025, forventes det å bli flere melkekyr til slakt. Høyere bestand fører på sikt også til mer kjøtt fra melkebøndene.
Det er fortsatt viktig at storfeprodusentene fortsetter å melde inn kviger og okser tidligere til slakt enn vanlig for å få lagrene ned og markedet i balanse. Dette er lagt til grunn i prognosen.
Småfe
Slaktevektene på lam er om lag uendret, og antall slakt ligger som forventet an til å gå ned med 2 - 3 prosent i 2024. Det er beregnet en nedgang i bestanden på 2 prosent ved inngangen til 2025.
For året 2025 ventes det for lam fortsatt et marked i bra balanse. Salget av lam forventes å holde seg stabilt på tross av en forutsatt prisøkning på 2 kroner.
Situasjonen er mer krevende for sau med 1 000 tonn på reguleringslager i dag, og et prognosert lager på 1 200 tonn ved inngangen til 2025.
Det er noe større nedgang i slaktingen av sau enn lam hittil i år. Vi håper dette skyldes at saueprodusentene holder søyene lengre slik at det produseres mer lam per søye.
Gris
Lave slaktegrisvekter og bra salg gir en nødvendig lagernedbygging på vel 2 000 tonn i løpet av 2024. Nedsatt pris på gris fra reguleringslager har bidratt til økt salg.
Nedgang i bedekningene gir færre slaktegris i 2025. Det ventes et reguleringslager på 1 400 tonn ved inngangen til 2025. Prognosen viser at markedet har behov for dette volumet i 1. tertial. Økning i slaktegrisvekter forventes derfor å komme i påsken 2025.
Det ventes en økning i salget på 2 prosent i 2024, og et prognosert stabilt salg i 2025. Tilførslene prognoseres å gå ned med vel 2 prosent inneværende år, og med økte slaktegrisvekter en mindre nedgang i 2025.
Egg
For 2025 prognoseres det en økning på 5,5 prosent til eggpakkeriene.
Nyetableringer vil øke tilførslene av norske egg, og ventes å gi god markedsdekning av norske egg i løpet av 2025. Men enkelte eggprodusenter som starter opp i 2025 opplever forsinkelser på byggesaksbehandling, leveranse av hus og innredning.
Nedsatt toll for import av skallegg og heleggmasse er forlenget, og vi forventer at det fortsatt vil være importbehov i 1. halvår 2025.
Vi forventer noe mindre direkte salg av egg fra gårdbruker i 2025, som vil gi mer egg til pakkeriene.
Totalmarked kjøtt og egg presenterer oppdaterte prognoser hver andre måned. Det betyr at en sannsynligvis klarer å fange opp større og mindre skift i utviklingen på et tidlig tidspunkt, og derfor kan være raskt ute med styringssignaler og tiltak.
