Økte slaktevekter på gris og okse
Prognose 2025 – per mars 2025
Reguleringslagrene av gris er tomme tidligere enn forventet. Det er allerede stimulert til økte slaktevekter, og vektgrensen for toppris i Nortura økes ytterligere fra uka etter påske, mandag 21. april. Lagrene av storfe er redusert som forventet, og det ventes fortsatt jevnt uttak.
| Norske tilførsler | Import- | Engrossalg | Balanse | Reg.lager | Prognose reg.lager | |||||||||
| tonn | Endring | kvoter | tonn | Endring | 2025 | 1.1.25 | *) | 31.12.25 | ||||||
| Storfe/kalv | 83 200 | -3 % | 9 000 | 1) | 96 400 | 0 % | -4 200 | 5 000 | 800 | |||||
| Lam | 16 700 | -1 % | 1 150 | 2) | 18 000 | + 1 % | -100 | 0 | 0 | |||||
| Sau | 4 600 | + 6 % | 4 400 | + 14 % | 200 | 800 | 1 000 | |||||||
| Gris | 128 600 | 0 % | 1 600 | 3) | 132 000 | 0 % | -1 800 | 1 600 | 400 | |||||
| Egg | 65 500 | + 3 % | 68 100 | + 1 % | -2 800 | - | - | |||||||
*) Reguleringslager ved starten på året inngår ikke i balansen for 2025
- SACU-import på 4 756 tonn storfekjøtt m/ben. WTO-kvote på 1 084 tonn, EU-kvote på 2 500 tonn og GSP-kvote på 665 tonn biffer og fileter (omregnet til storfekjøtt m/ben).
- WTO-kvote på 206 tonn, 450 tonn fra Island og 500 tonn av SACU-kvoten
- Spekk på 500 tonn. EU-kvote (900 tonn) og kvote fra Storbritannia (150 tonn).
Storfe
Tilførslene av storfe er hittil i år som prognosert, men det er noe lavere innmeldinger av ku etter telledato 1. mars enn forventet. Dette gjør at det er knapt med ferske storfe i øyeblikket. Det ventes fortsatt en nedgang i tilførslene på 3 prosent 2025, men tilførslene øker noe mer til høsten. Salget av storfekjøtt prognoseres å være omtrent uendret.
Melkekubestanden er stigende, og det prognoseres at det blir slaktet ut flere melkekyr til høsten for tilpasning til melkekvotene. Høyere bestand fører på sikt også til flere fødte kalver og mer kjøtt fra melkebøndene.
Tilskudd til slakting av eldre kalv i 1. tertial reduserer et forventet overskudd i 3. tertial. Prisen på tyngre slakt av kvige og ung okse har vært redusert nå ett års tid. Uttaket fra reguleringslagrene sammen med effekt av kalveslaktingen, gjør at vektgrensen for høyeste pris kan heves fra 375 kg til 425 kg for klasse R og bedre, og fra 375 til 400 kg for lavere. Endringen gjøres fra uke 14, mandag 31. mars.
Småfe
For året 2025 ventes det fortsatt om lag markedsbalanse av lam. Tall fra fostertellinger viser om lag uendret antall lam per søye fra i fjor. Det er prognosert en nedgang i bestanden av sau og lam på om lag 1,5 prosent pr. juni 2025. Salget av lam prognoseres å øke med 1 prosent fra 2024.
Mens det er tomme reguleringslagre av lam, er det fortsatt 700 tonn sau på lager. Det kommer noe mer på lager nå etter telledato 1. mars. Betydelig større nedgang i slaktingen av sau enn lam i 2024, kan tyde på at saueprodusentene holder søyene lengre slik at det produseres mer lam per søye.
Endret avregningspris med høyere trekk i de laveste vektgruppene av lam forventes å bidra til noe høyere gjennomsnittsvekter i 2025.
Gris
All gris fra reguleringslager er solgt. Det er behov for å øke slaktegrisvektene ytterligere etter en lang periode med lave vekter for å få balanse i markedet. Vektgrensen for høyeste pris i Nortura heves med 5 kg til 95 kg fra mandag 21. april. Prisen på all slaktegris blir oppjustert med 20 øre fra mandag 10. mars for å ta ut planlagt gjennomsnittlig engrospris for halvåret.
Lave slaktegrisvekter og bra salg ga en nødvendig lagernedbygging på til sammen 3 500 tonn i perioden fra 1. januar 2024 til 1. mars 2025. Nedsatt pris på gris fra reguleringslager har bidratt til en økning i salget.
Det prognoseres en økning i salget av gris på 0,5 prosent i 2025. Det ventes en nedgang i antall slakta griser, men økte slaktegrisvekter gir om lag uendrede tilførsler.
Egg
For høyt nivå av vitamin D i kraftfôret gir noe mer import enn forventet. Det kommer nye eggprodusenter i løpet av 2025. Dette øker tilførslene av norske egg, og ventes å gradvis bedre tilgangen av norske egg i løpet av sommeren og høsten 2025.
Nedsatt toll for import av skallegg og heleggmasse er forlenget, og vi forventer at det fortsatt vil være importbehov i 1. halvår 2025.
Vi forventer noe mindre andel direkte salg av totalproduksjonen fra gårdbruker i 2025. For 2025 prognoseres det en økning i tilførslene på om lag 3,5 prosent til eggpakkeriene, og en økning i salget på ytterligere 1 prosent.
For ytterligere opplysninger om prognosene: klikk på lenkene under
Presentasjon av siste prognose med de viktigste forutsetningene. Siste slide viser fordelingen av markedsbalansen på tertial.
» Prognose 2025 – mars 2025 - åpnes i nytt vindu
Her er hele prognosedokumentet:
» Markedsprognose kjøtt og egg pr. mars 2025 - åpnes i nytt vindu
Totalmarked kjøtt og egg presenterer oppdaterte prognoser hver andre måned. Det betyr at en sannsynligvis klarer å fange opp større og mindre skift i utviklingen på et tidlig tidspunkt, og derfor kan være raskt ute med styringssignaler og tiltak.
