428420 Svin buklist
![](https://totalmarked.nortura.no/getfile.php/1345194-1238138984/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Svin/Mellompart/svin_428420.jpg)
![](https://totalmarked.nortura.no/getfile.php/1346663-1238431778/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Svin/428420%20ill.jpeg)
Produktbeskrivelse
Buklisten skal være skåret av slik at filetkammen blir ca. 10 cm bred og skåret av ca. 1 cm utenfor kanten av bakerste ribben.
Buklisten skal være rettskåret i kanten mot skinken og i svangen. Spener og underliggende jurvev skal være fjernet.
Slaktedel | Mellompart | |
Stykningsdel | Side | |
Ben | Uten |