453390 Lam side m/ben og slagside
![](https://totalmarked.nortura.no/getfile.php/1347550-1238436174/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Lam/lam_453390.jpg)
![](https://totalmarked.nortura.no/getfile.php/1344450-1238075648/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Lam/453390%20ill.jpeg%20%28143x350%29.jpeg)
Produktbeskrivelse
Lammet skal være delt mellom 6. og 7. ribben. Slagsiden skal være skåret fra låret og i en avstand av maksimum 2 cm fra lendevirvlenes tverrtapper ned til bakerste ribben. Videre skal ribbena være saget over maksimum 2 cm fra ytrefileten ved det bakerste ribbenet og parallelt med ryggraden. Lyskefett og kanten av svangesenen skal være fjernet.
Slaktedel | Mellompart |
Stykningsdel | Side |
Ben | Med |