439150 Svin bog m/svor u/ben surret
![](https://totalmarked.nortura.no/getfile.php/1345320-1238139177/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Svin/Forpart/svin_439150.jpg)
![](https://totalmarked.nortura.no/getfile.php/1346845-1238431954/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Svin/439150%20ill.jpeg)
Produktbeskrivelse
Knoken skal være skåret av i leddet og bogen benet ut. Svor og småflesk skal være fjernet, bortsett fra i en bredde av 10 - 12 cm fra knoken og mot bogbladet. Svoren skal være rutet. Grove sener og blodig kjøtt skal være skåret vekk. Bogen skal være rettskåret og nettet.
Slaktedel | Forpart | |
Stykningsdel |
Bog |
|
Ben | Uten |