439150 Svin bog m/svor u/ben surret
Produktbeskrivelse
Knoken skal være skåret av i leddet og bogen benet ut. Svor og småflesk skal være fjernet, bortsett fra i en bredde av 10 - 12 cm fra knoken og mot bogbladet. Svoren skal være rutet. Grove sener og blodig kjøtt skal være skåret vekk. Bogen skal være rettskåret og nettet.
| Slaktedel | Forpart | |
| Stykningsdel |
Bog |
|
| Ben | Uten |
