456240 Rein bogstek surret
Produktbeskrivelse
Bogen skal være benet ut. Etter utbening skal utsiden på bogen være hel. Følgende sener skal være fjernet:
- ca. 10 cm av senen som dekker bogbladet
- ca. 5 cm av senen på utsiden av bogen mot knoken
- ca. 5 cm av senen under bogbladet.
Muskelen på fremsiden av overarmsbenet, blodårer og fett skal være fjernet. Bogen skal være rullet sammen og nettet.
| Slaktedel | Forpart |
| Stykningsdel | Bog |
| Ben | Uten |
