438180 Kalv høyryggstek u/ben surret
![](https://totalmarked.nortura.no/getfile.php/1348116-1238497258/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Kalv/Forpart/kalv_438180.jpg)
![](https://totalmarked.nortura.no/getfile.php/1347868-1238482959/Totalmarked/R%C3%A5varebok/Kalv/438180%20ill.jpeg)
Produktbeskrivelse
Høyryggstek skal være tatt ut mellom siste nakkevirvel og 5. ribbein. Høyryggsteken skal være uten ryggsene, brusk, løst kjøtt og blodig. Steken skal være rettskåret i begge ender og sidene skal være rettskåret, parallelt med og 3 cm utenfor det naturlige skillet. Steken skal være nettet.
Slaktedel | Forpart | |
Stykningsdel | Høyrygg | |
Ben | Uten |