Hvordan foregår import av kjøtt?

Importen kan deles i to typer, kvoteimport og import ved generelle tollnedsettelser. Norge har opp gjennom årene inngått handelsavtaler med en rekke land hvor det er gitt lettelser i tollvernet for fastsatte volum (kvoter)  av kjøtt og egg. Disse kvotene blir lagt ut på auksjon i regi av Landbruksdirektoratet, hvor aktører som ønsker å benytte seg av denne importmuligheten kan handle kvote. I tilfeller der det er importbehov utover det som er tilgjengelig via kvoter, blir den generelle tollsatsen for enkelte produkt satt ned i en avgrenset periode slik, at importråvare og tilsvarende norske råvarer har tilnærmet lik pris. Da legges det til rette for at aktører i Norge kan supplere sitt behov med import.