440010 Lam lårstek m/ben
Produktbeskrivelse
Knoken skal være skåret av i leddet på skrå mot knoken. Mørbraden skal være skåret av ca. 3 cm nedenfor kula på isbenet, på skrå utover. Steken skal være rundskåret.
MAKSIMUM FETTYKKELSE: 0,5 cm.
| Slaktedel | Bakpart |
| Stykningsdel | Lår |
| Ben | Med |
