Markedsbilder
Markedsbilder er en tabelloversikt som viser hovedtallene i totalmarkedet for kjøtt (4-beinte) uke for uke. Denne inneholder tilførsler og salg, import, reguleringslager, dekningsprosent og prisoppfølging.

Oppfølging av pris
Her presenteres ukentlig oppfølging av pris. Målprisoppfølging på lam, gris og egg samtoppfølging av gjennomsnittlig engrospris for ung okse. Figuren viser avvik fra pris i inneværende uke, akkumulert avvik så langt i perioden og prognosert avvik. Plansjen oppdateres ukentlig.
Prisoppfølging pruke(  pdf, 20 kb)

Produksjon og engrossalg
Oppfølgingen av totalmarkedet omfatter volumutviklingen på tilførsler og salg. I tallene inngår de samlede tilførsler i hele landet, indekser i forhold til foregående år, import og beregnet engrossalg. Ut i fra tallene fremgår det også en markedsbalanse for de enkelte produksjoner.

Følg linkene for mer informasjon, og les lenger ned for å se hva som ligger bak tallene.

Produksjon og salg pr uke (pdf, 22 kb)

I tallene for produksjon (tilførsler) inngår alt av tilførsler i hele landet. Totaltallene fås fra Statens Landbruksforvaltning, og ved etterslep i tallene beregnes totalvolum ut i fra Norturas ukentlige tilførsler og markedsandel. Indeks i prosent viser endring i forhold til samme periode året før. Normalt er det om lag 2 måneders etterslep på tall for markedsandel på slakting.

Importen omfatter totalimport for de enkelte vareslag og baserer seg på statistikk fra Statistisk Sentralbyrå. For mer detaljer vedrørende importen kan det leses her.

Engrossalget er en beregnet størrelse og angir volumet på salg av hele slakt for 4-beinte produksjoner og kylling, og for egg er dsalg av egg fra engrosleddet. Utgangspunktet for beregningen av engrossalgsvolumet er tilførslene og salget beregnes som følger:

* kylling kan ikke reguleringslagres, og her brukes bransjens samlede lager.

Som oppsettet viser inngår ikke endringer i forretningsmessige lager i beregningen av engrossalg og dermed heller ikke i markedsbalansen (bortsett fra for kylling), og tall for totalmarkedet viser da ikke utvikling i disse.

Markedsbalansen femgår av plansjene over. I markedsbalansen er importen inkludert, og for å finne innenlands markedsbalanse må importen trekkes i fra.